Placki z gotowanych ziemniaków z sosem pieczarkowym

Na piątkowy bezmięsny obiad proponuje placki z gotowanych ziemniaków z sosem pieczarkowym.Jeśli nie lubimy marnować jedzenia to właśnie te placuszki są super wyjściem na "wczorajsze"ziemniaki które zostały z obiadu.Polecam warto wypróbować Ja wypróbowałam i tak już zagościły w moim domu na dobre.

SKŁADNIKI:
1/2 kg.ugotowanych ziemniaków
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mleka
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanego  koperku lub natki pietruszki
vegeta
pieprz
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
SOS:
30 dkg.pieczarek
1 cebula
1 łyżka masła
vegeta
pieprz
1i1/2szklanki bulionu
około 2 łyżek mąki pszennej

WYKONANIE:
Ziemniaki ubić lub rozgnieść widelcem  dodać przeciśnięty przez praskę czosnek,resztę składników i dokładnie wymieszać.Formować zgrabne placuszki,panierować w bułce tartej i smażyć na złoty kolor na oleju.
Pieczarki obrać pokroić w plastry i podsmażyć na maśle z pokrojoną w kostkę cebulą na rumiano.Dodać bulion,przyprawy i dusić około 15 min.Na koniec rozmieszać mąkę z odrobiną wody i zagęścić sos.Podawać z gorącymi plackami.
Smacznego!!!!

Prawie piernik

Jak to bywa w Moim domu nie ma weekendu bez ciasta.Zapraszam na prawie piernika dlaczego prawie? dlatego że smak tego ciasta bardzo go przypomina ale nie ma nic wspólnego z długo przygotowywanym tradycyjnym Piernikiem.To ciacho robi się ekspresowo

SKŁADNIKI (na 2 keksówki)
2 jajka
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki pszennej
20 dkg miękkiej margaryny
1 szklanka mleka
4 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 mały (około200gr.) słoiczek dżemu (u mnie akurat był pomarańczowy z kawałkami otartej skórki)
 POLEWA:
150gr,czekolady mlecznej lub gorzkiej
5 łyżek mleka
orzechy mielone do posypania

WYKONANIE:
Jajka utrzeć z cukrem,dodać margarynę,mąkę wymieszaną z sodą i cynamonem,mleko,ucierać i na koniec dodać dżem.
Przelać do keksówek wyłożonych papierem do pieczenia i piec około 50min.w temperaturze 180'C
Po wystudzeniu polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej z mlekiem i posypać orzechami.
Smacznego!!!!

Zapiekanka makaronowa z brokułem i mięsem mielonym

Zapraszam do Mnie na zapiekankę makaronową z brokułem ,mięsem mielonym.
Połączenie tych składników okazało się strzałem w 10 rodzince bardzo smakowała a nawet Moja córeczka która jest na bakier z brokułami zajadała zapiekankę ze smakiem.

SKŁADNIKI:
50 dkg.mięsa mielonego
25-30 dkg.makaronu grubszego (np:świderki,muszelki.falbanki)
1 brokuł świeży lub opakowanie mrożonego
1 cebula
3 ząbki czosnku
10 dkg.sera żółtego startego
masło (do wysmarowania naczynia)
SOS:
2 łyżki masła
3 łyżki mąki
3/4 szklanki mleka
pieprz
sól
gałka muszkatołowa (szczypta)

WYKONANIE:
Sos Beszamelowy:

Masło roztopić w rondlu na małym ogniu, dodać mąką, wymieszać drewnianą łyżką. Energicznie mieszając wlewać po trochu zimne mleko. Ciągle mieszając (beszamel łatwo się przypala), gotować sos, aż zgęstnieje. Przyprawić do smaku solą,pieprzem i gałką muszkatołową

Makaron ugotować al dente,brokuła podzielić na różyczki i blanszować w osolonej wodzie około 5min.Mięso przesmażyć z pokrojoną w kostkę cebulą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem.
Na spód naczynia 1 część makaronu,połowa mięsa,połowa brokułów,i znowu makaron,mięso,brokuły.Zalać wszystko sosem posypać startym serem i zapiekać w 180'C przez 25-30min.
Smacznego!!!

Zebra

Zebra ciasto pyszne,szybkie i wygląda efektownie.Moja córeczka jest zachwycona dwukolorowym ciastem i zastanawia się jak mama wyczarowała takie cuda a to zwykła chochelka sprawiła taki efekt.
Można podać je z polewą czekoladową ale równie dobrze smakuje bez.

SKŁADNIKI:
3 szklanki mąki pszennej + 2 łyżki
1.1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 szklanka oleju
1 szklanka wody gazowanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
5 jajek

WYKONANIE:
Jajka utrzeć z cukrem,dodać mąkę,proszek do pieczenia, olej i pod koniec miksowania dodać wodę .
Ciasto podzielić na dwie równe części,do jednej dodać kakao wymieszać a do drugiej mąkę i również wymieszać.Do nasmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą tortownicy(średnica26cm)nalewać na przemian chochelką ciasto jasne i ciemne i tak do wyczerpania mas.Wstawić do nagrzanego 180'C piekarnika i piec około 60 min. ale najlepiej do "suchego patyczka"

Smacznego!!!!

Ryż z warzywami

Lekka kolacja lub może również być samodzielnym daniem obiadowym albo dodatkiem do mięs.
Polecam

SKŁADNIKI:
2 marchewki średnie
1 pietruszka średnia
1/4 małego selera
1 papryka czerwona mała
1 cebula mała
3 ząbki czosnku
1 szklanka ryżu
2-3 łyżki oleju lub oliwy
2 szklanki bulionu drobiowego
1/2 łyżeczki curry,kurkumy i imbiru

WYKONANIE:
Wszystkie warzywa kroimy w bardzo drobną kosteczkę

Na patelnię wlewamy olej i przekładamy pokrojone warzywa przesmażamy około 5 min i dodajemy ryż przesmażamy do momentu zeszklenia się i dolewamy bulion i zmniejszamy ogień  .Ja bulion dolewam po 1 chochelce ponieważ ryż wchłania jak wiadomo każdy płyn w zastraszającym tempie a chodzi o jego ugotowanie i cały czas mieszam aby się nie przypaliło.Ryż jest gotowy po około 20-30 min.duszenia.

Gorąco polecam i życzę smacznego!!!

Placki z piekarnika

Przeglądając blogi innych kuchareczek natrafiłam na TEN właśnie przepis na placki z piekarnika,zaciekawił mnie i postanowiłam go wypróbować.
Mojej rodzince bardzo smakowały placuszki może i Wam posmakują Polecam!!

SKŁADNIKI:
5 dużych ziemniaków
1 jajko
2 ząbki czosnku
1 cebula
majeranek
vegeta
pieprz
olej około 2 łyżek (do posmarowania blaszki)
śmietana gęsta

WYKONANIE:
Ziemniaki ścieramy na tarce o grubych oczkach,cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do ziemniaków,czosnek przeciskamy przez praskę i również dodajemy z przyprawami i jajkiem do ziemniaków,mieszamy.
Piekarnik nagrzewamy do 200'C blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy olejem
masę ziemniaczaną nakładamy łyżką na przygotowaną blaszkę i wsadzamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 25min.potem odwracamy i jeszcze 10min.pieczemy.
Podajemy gorące ze śmietaną.
Smacznego!!

Szybka Sałatka

Ta sałatka jest smaczna i bardzo szybko się ją robi dlatego jest super alternatywą na niezapowiedzianych gości.

SKŁADNIKI:
2 czerwone papryki
1 puszka kukurydzy
40dkg sera żółtego
majonez średni
3 łyżki jogurtu naturalnego
sól
pieprz

WYKONANIE:
Paprykę i ser kroimy w malutką kostkę dodajemy odsączoną kukurydze ,przyprawy i majonez wymieszany z jogurtem naturalnym,mieszamy i wsadzamy na 2-3 godziny do lodówki i gotowe!!
Smacznego!!

Moje Burito

Spontaniczne spotkanko ze znajomymi więc przydałoby się coś dobrego do jedzenia.
Po namowach męża postanowiłam że zrobię burito.
Danie okazało się strzałem w 10 bo smakowało wszystkim.

SKŁADNIKI:(na 12 porcji)
12 naleśników przepis tutaj
50dkg.mięsa mielonego
1 puszka fasoli czerwonej
1 puszka kukurydzy
1 puszka pomidorów bez skórki
3 ząbki czosnku
1 cebula
bazylia suszona
vegeta
chilii
SOS CZOSNKOWY:
6-8 ząbków czosnku
4 łyżki majonezu (u mnie kielecki)
4 łyżki jogurtu naturalnego
vegeta

WYKONANIE:
Mięso przesmażam na patelni bez dodatku tłuszczu dodaję przyprawy i smażę jeszcze jakieś 10-15min.
Pomidory blenderuję i dolewam do mięsa podduszam i na koniec dodaje odsączoną kukurydze i fasolę mieszam.
Farsz nakładam na ciepłe naleśniki(żeby nie pękały)i zawijam jak krokiety tylko nieco lużniej
Podsmażam na odrobinie oleju i podaje gorące z sosem czosnkowym.
SOS:
Czosnek,majonez ,jogurt i vegetę blenderuję na gładko 
Smacznego!!!

Pianka

Dobry deser,podwieczorek lub poprostu coś słodkiego.Proponuję lekką piankę na zaspokojenie głodu na "coś słodkiego"

SKŁADNIKI:
2 serki homogenizowane waniliowe(po 150gr)
2 galaretki smak dowolny
owoce i czekolada do dekoracji

WYKONANIE:
Galaretki zrobić wg przepisu na opakowaniu,gdy będą już tężeć dodać serek zmiksować przełożyć do pucharków i wstawić do lodówki na około 4-5 godz. Udekorować owocami i czekoladą.
Smacznego!!

Babka cytrynowa

Pyszne ciasto do kawy,szybkie i smaczne podpatrzone tutaj
Polecam

SKŁADNIKI:

4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej – dałam tortową
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
20 dkg.margaryny
1 duża cytryna
masło i bułka tarta do przygotowania foremki
cukier puder do posypania

 WYKONANIE:

Margarynę rozpuściłam w rondelku i odstawiłam do wystudzenia. Obie mąki przesiałam z proszkiem do pieczenia. Cytrynę dokładnie wyszorowałam i sparzyłam wrzącą wodą. Na tarce o drobnych oczkach otarłam skórkę i wycisnęłam sok.
Całe jajka ubiłam z cukrem na puszystą masę, ubijając, partiami dodałam najpierw przesiane z proszkiem mąki, następnie przestygnięty tłuszcz, oraz sok i skórkę z cytryny. Miksowałam jeszcze chwilę do połączenia składników.
Tortownicę o średnicy 26 cm z wkładem kominowym wysmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą. Masę przełożyłam do tortownicy, wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Piekłam ok. 45 minut w temperaturze 165 stopni z termo obiegiem.
Wystudziłam na kratce kuchennej, posypałam cukrem pudrem.